Vinhedos da Ilha de Pico

Faltaram quinhentos anos de esforzo humano para arsancar a rocha do solo vulcânico, transformá -lo em terra aravel e criar uma paisagem de cultivo da única vinha no mundo, declarado pela UNESCO Patrimonio da Humanidade. Trata-se dum gigantesco laberinto de pedra a orilhas do mar, integrado por pequenos quadrados de vides protegidas do vento e quentadas pelo sol. São tantos os muros que, postos em fila dariam mais duma volta à terra. Deste trabalho épico nasceu o famoso vinho verdelho, perfeccionado durante dos séculos pela habilidade de frailes franciscanos e carmelitas. Seco ou dulce e reconfortante, este vinho, que viajou até os salões dos zares de Rusia, sabe ainda melhor numa pintoresca adega.